什么是維生素K2

維生素K2是一種脂溶性維生素，具有葉綠醌生物活性的萘醌基團的衍生物，是人體中不可缺少的重要維生素之一，它在健康的許多方面都起著至關重要的作用。

 

維生素K2的由來

想要了解維生素K2就得先了解維生素K。維生素K是一種可以影響凝血酶原合成和凝血過程的活性物質，維生素K可分為兩大類，一類是脂溶性維生素，即從綠色植物中提取的維生素K1和腸道細菌合成的維生素K2，另一種是水溶性的，即由人工合成的維生素K3和維生素K4。天然存在的維生素K根據其側鏈不同分為維生素K1和維生素K2兩種，其中，具有高活性及藥用價值的是維生素K2。

 

維生素K2的作用

（1）抗骨質疏松。維生素K2的作用是使基質骨鈣蛋白活化，在維生素K2的作用下，基質骨鈣蛋白活化后，就在蛋白上形成許多鈣結合位點，這種活化的鈣結合位點能夠跟進入骨里面的鈣結合。活性位點跟進入骨里的鈣離子結合后，就完成生理成骨過程，這樣人的骨骼才堅硬，能支撐體重。如果缺乏維生素K2，基質骨鈣蛋白就不能活化，鈣就不能跟骨鈣蛋白結合，骨就不能夠真正地形成，這樣的話鈣就會流失。流失的鈣進入身體許多其他器官，在器官內沉積，會導致器官的鈣化，引起許多疾病，因此，維生素K2，對于鈣在骨內固定、骨質疏松有特殊重要的意義。

對照實驗也發現，服用維生素K2補充劑可以減緩與年齡相關的骨礦物質密度下降。除此之外，日本的研究還發現維生素K2減少了60％的脊柱骨折、77％的髖部骨折和81％的非脊柱骨折。

（2）改善牙齒健康。牙齒健康的主要調節蛋白之一是骨鈣蛋白，骨鈣蛋白是對骨代謝至關重要的蛋白質，它可以被維生素K2激活。牙本質是牙齒上釉質下面的鈣化組織，骨鈣蛋白可以觸發刺激新牙本質生長的機制。

（3）有助于抗擊癌癥。維生素K2可以通過負調控與細胞癌變有關的酪氨酸激和磷酸酯酶活性，以及調節與細胞增殖相關的調控因子，最終導致腫瘤細胞的細胞周期抑制腫瘤的生長。

（4）改善糖尿病。維生素K2可以上調胰島素基因，促進胰島β細胞，釋放胰島素，可以改善身體的代謝水平，有助于糖尿病患者的康復。

 

如何判斷是否缺乏維生素K2？

人們可以通過評估自己的飲食和生活方式，來簡單了解自己是否缺乏這一類營養素。

1、有腰酸、背痛、腿抽筋、乏力、四肢酸軟癥狀中的一種或多種； 

2、曾經因為輕微的碰撞或者跌倒就會傷到自己的骨骼； 

3、過度飲酒； 

4、曾經有過連續12個月以上沒有月經（女性，除了懷孕期間）； 

5、行走乏力，負重能力大幅下降； 

6、連續3個月以上服用激素類藥品； 

7、身高比年輕時降低了3厘米； 

8、每天吸煙超過20支； 

9、45歲之前就絕經了 （女性）； 

10、血壓的脈壓差加大，當脈壓差超過45的時候，都伴隨著不同程度的維生素K2缺乏；（脈壓差指收縮壓與舒張壓之間的差值）

 

 

文章來源于布克網www.chemicalbook.com。