納豆激酶(nattokinase簡稱NK)（枯草桿菌蛋白激酶）是一種枯草桿菌蛋白激酶，是在納豆發(fā)酵過程中由納豆枯草桿菌(Bacillus subtilisl natto)產(chǎn)生的一種絲氨酸蛋白酶。具有溶解血栓，降低血粘度，改善血液循環(huán)，軟化和增加血管彈性等作用。1980年在納豆中被發(fā)現(xiàn)，由275個氨基酸按照固定排列方式組成，分子量是27724，有分解血栓的獨特功能，活性效果用固有單位FU表示。  

 

1、納豆激酶的基本用量

日本營養(yǎng)健康食品協(xié)會規(guī)定納豆激酶的每日正常維持量應該不低于2000FU。因此，醫(yī)學營養(yǎng)專家建議納豆激酶服用人群的基本用量如下：

1）每日攝取量2000FU，是正常或亞健康人群預防心腦血管疾病用量，多數(shù)人在服用7天左右身體出現(xiàn)反應，自覺精力充沛，眼睛干澀癥狀等開始好轉；敏感人群當天即有反應。

2）每日攝取量2000FU-4000FU，是心腦血管疾病患者建議用量，15天左右大多身體出現(xiàn)積極反應，比如手腳冰涼、胸悶心慌、肢體麻木、頭暈眼花、失眠等癥狀逐漸緩解，2-3個月左右血壓、血脂指標逐漸向正常值靠攏，待指標正常時可減量至健康維持量。

3）每日攝取量4000FU-6000FU，是心腦血管疾病重病患者建議用量，1月左右自覺癥狀開始減緩，維持3個月減緩明顯，待指標好轉后，可逐漸減量。

2、納豆激酶的服用禁忌

1）嚴重腹瀉，嘔吐，消化不良者；2）需要促凝藥物治療的病患。3）皮膚、內(nèi)臟器官出血、滲血者。4）治療中使用大劑量溶栓藥物者。5）支架術后人群遵醫(yī)囑。

3、納豆激酶的主要功能

納豆激酶的一個顯著功能便是具有溶解血栓的作用．MimuguF等人用血凝塊溶解分析法涮定了納豆激酶的纖溶活性，將之同Plasmin比較，發(fā)現(xiàn)納豆激酶的纖溶活性是Plasmin的4倍；MiLsugu．F。將納豆激酶通過靜脈注射到經(jīng)化學誘導合成的血栓模型時，發(fā)現(xiàn)有明顯的血栓溶解，并且顯示出比纖溶酶和彈性蛋白酶更高的纖溶能力。上述研究表明納豆激酶無論是在體外還是在體內(nèi)，都表現(xiàn)出強的纖溶活性納豆激酶同時可激活體內(nèi)的纖維蛋白溶酶原，從而使內(nèi)源性纖溶酶的量有所增加。

另外．健康人口服納豆激酶之后，出現(xiàn)以下效果：①明顯地縮短了尤球蛋白的溶解時間(ELT)； ②血漿中的纖溶活性提高； ③血漿中t-PA量有所增加。由于NK的安全性，穩(wěn)定性和良好的溶解血栓的作用，其有可能作為口服試劑用于血栓治療。

4、納豆激酶的注意事項

孕婦不推薦食用，手術前后2周暫停食用，以免影響傷口愈合。其它與血液凝集相關疾病，須先請教醫(yī)生后方可食用。若有大量出血，如血管破裂、意外事故等也應避免食用。如腦溢血患者須在癥狀發(fā)作期后3個月才適合食用。

納豆激酶屬于功能性食品不能替代藥物。不受胃酸干擾，直達小腸吸收，體內(nèi)作用時間8-12小時。低熱量，低蛋白，肥胖及腎病患者可安心食用。與藥物同食無抵觸且可降低藥物的不良反應。

 

文章選自《39健康網(wǎng)》