原國家衛生部副部長殷大奎教授：歐米伽3是人體必需的脂肪酸，是人類生存的基礎食品，但人體內不能自行合成，必須從食物中獲得。歐米伽3脂肪酸是人類生命必需的營養物質，是構成人體細胞的重要物質，是大腦細胞快速分裂增殖、突觸發育及神經網絡形成的關鍵物質。歐米伽3脂肪酸具有抗炎癥、抗血栓形成、抗心律形成、降低血脂、舒張血管的特性，但目前我國人均攝入量嚴重低于健康需求標準。

國醫大師李佃貴教授：人體內環境已經變得“濁毒化”。歐米伽3是營養物質，能夠專門清理血液里面的垃圾毒素，凈化人體內環境。歐米伽3在醫療保健上的意義對于中國尤其重要。中國目前正是各種慢性病的高發時期，如果能尋找到簡單的方法來解決心腦血管等普遍而又嚴重的疾病，全力推進歐米伽3脂肪酸藥食同源產業的快速發展，提高全民對歐米伽3的認識度將會產生相當的社會效益。

中國藥膳研究會會長楊銳教授：由于我國對歐米伽3的研究相對滯后，以及消費觀念的滯后，使得對歐米伽3相關知識的普及也相對落后。目前我國營養學界和醫學界有關專家也在大力推廣普及歐米伽3的相關知識，倡導大力發展傳統食養服務，加大歐米伽3脂肪酸類藥食同源產品研發，造福百姓健康。

歐米伽3補齊營養短板

北京協和醫院臨床營養科副主任方京徽教授：他說，不飽和脂肪酸是脂肪酸的其中一類，它是人體自身無法合成，必須從食物中獲得的必需脂肪酸，在多數的不飽和脂肪酸中，根據碳鏈中最后一個雙鍵出現的位置不同，分為歐米伽3脂肪酸和歐米伽6脂肪酸。我國居民每天所食用的植物油中歐米伽6脂肪酸（主要包括亞油酸）含量高的植物油居多，歐米伽6脂肪酸攝入過量，人體內歐米伽3和歐米伽6脂肪酸平衡關系被打破，容易引起各類身體健康疾病。通過減少歐米伽6脂肪酸的攝入和增加歐米伽3脂肪酸的攝入來平衡其比率可能是防治現代慢性疾病問題安全有效的解決方案。目前許多國家都已開發了多種富含歐米伽3 多不飽和脂肪酸的藥物制劑和保健食品，用于預防腦栓塞、高膽固醇癥、高血壓、心肌梗死、氣喘、過敏性疾病和癌癥等多種慢性疾病。

北京大學首鋼醫院劉海生教授：歐米伽3主要來源于我們日常食用的食物中，大多來源于陸地的植物和動物，其中亞麻酸型食用植物油、紫蘇籽油、山茶油、磷蝦油、玫瑰油、中富含的歐米伽3最為豐富，歐米伽3對嬰兒大腦及神經發育有著重要作用，并且可以減少老年人神經退行性病變，對降低血脂，減少心腦血管疾病發生有著重要作用。