黃精也叫做野山姜，在我國大部分地方都是由生長，并且不同地方生長出來的黃精叫法都是不一樣的。那么大家知道黃精那些作用?下面學習啦小編馬上就告訴大家吧。

 

  黃精的屬性介紹

  黃精也叫做野山姜，在我國大部分地方都是由生長，并且不同地方生長出來的黃精叫法都是不一樣的。中醫方面認為黃精性平，具有很好的滋補作用，特別是健脾補腎以及潤肺生津的作用非常的不錯。另外，在身體出現非虛咳嗽、精血不足或者是脾胃虛弱的時候，我們也習慣性的用黃精泡水喝服用，這樣能夠很好的促進身體健康。

 

  黃精除了直接泡水喝這種方法之外，也可以和其他的中藥材一起搭配服用，例如治療由于脾胃虛弱所引起的食欲不振、臉色不好、精神倦怠以及有氣無力的情況時候，可以將黃精和白術、山茱萸以及黨參還有山藥一起搭配服用;在治療肝腎陰虛所導致的頭暈眼花、少年白頭以及腰膝酸軟的時候，可以和枸杞、熟地、何首烏還有當歸、菊花等一起搭配使用;在治療肺虛咳嗽所導致的痰多、咳血問題，可以和麥冬、沙參以及白芨一起煎煮服用。

 

  現代醫學研究發現，黃精中含有多種化學物質，例如有機酸、菸酸、地黃糖甙以及有機酸等等，這些物質在進入身體之后能夠很好的增加冠狀血管中的血流量，另外對于心肌的興奮也有一定的促進作用，所以說黃精對于高血壓還有冠心病都有著一定的治療效果。除此之外，黃精對于多種病菌也有比較強的一直作用，所以對于肺結核、腳癬等這種由于病菌感染所導致的疾病有著很好的防治效果。

 

  黃精最有營養的做法

  第一：黃精羊心湯

  材料：黃精、羊心、玉竹、食鹽、羊肉湯、胡椒粉

  做法：將黃精還有玉竹清洗干凈，然后切薄片備用;將羊心洗干凈之后切薄片;隨后將所所有的食材一起放入鍋中熬煮，直到羊心變得爛熟為止;最后加入少量的胡椒粉，攪拌均勻就可以了。

  功效：這道食譜具有很好的安神解郁作用，適合那些晚上睡眠質量不好或者是過于憂郁的患者服用。

 

  第二：黃精燉豬肉

  材料：黃精、豬肉、食鹽、料酒、蔥姜、胡椒粉

  做法：將豬肉洗干凈之后放入開水中焯下，最后取出切塊;黃精洗干凈切片備用;將食材一起放入鍋中，加入清水，燒開后變成小火直到豬肉軟爛;隨后取出配料，然后加入食鹽以及胡椒粉就可以了。

  功效：這道食譜能夠很好的治療腎虛精虧或者是脾胃虛弱的情況，適合那些大病初愈或者是剛剛分娩結束的新媽媽，有效的令身體恢復健康。

 

  第三：九轉黃精膏

  材料：黃精、當歸、蜂蜜

  做法：將黃精還有當歸準備等量，然后九次蒸煮九次曬干，最后放入鍋中煎煮留下濃稠的藥液;最后加入適量的蜂蜜進行攪拌;最好之后取出保存好，每次需要服用的時候吃上一兩湯匙就可以了。

  功效：這種方法制作出來的黃精膏不僅口味細膩，同時還甜滋滋的，受到男女老少的喜愛。另外，老中醫建議，這道食譜更加適合那些老年人服用，特別是身體比較虛弱、早衰、白頭發多以及精血不足的老年人。

 

  黃精的食用價值

  百合科草本植物黃精、滇黃精、多花黃精的根莖。產于河北、內蒙古、陜西、云南、貴州、廣西、湖南、安徽、浙江等地。春、秋采挖，洗凈，水燙或蒸至透心，干燥。切片用。

  【性能】味甘，性平。能滋腎潤肺，補脾益氣。

  【參考】含天門冬氨酸、毛地黃糖甙、蒽醌類化合物、粘液質、糖類、煙酸、鋅、銅、鐵。

  有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用;能增強免疫功能，增強新陳代謝;有降血糖和強心作用。

  【用途】用于陰虛肺燥，干咳痰少;消渴多飲;脾胃虛弱，脾氣虛或脾陰不足;腎虛精虧，腰膝酸軟，須發早白。

【用法】一日10~30克。煎湯，煎膏滋，浸酒。

 

來源：節選自網站《學習啦》食材知識頻道