5.因人制宜，辯證施膳。

高脂血癥病因多是過食油膩甘甜、醇酒厚味，導致痰濁內生，臟腑功能失調，氣不化津，痰濁阻滯，或氣機不暢，脈絡瘀阻，常常有虛有實，虛實相兼。

食藥物質是指傳統作為食品，且列入《中華人民共和國藥典》的物質。中醫食養總則為“實則瀉之，虛則補之”，即虛者用具有補虛作用的食藥物質與食養方，實者選用具有祛邪作用的食藥物質與食養方。

根據高脂血癥人群年齡、性別、體質、生活習慣、職業等不同特點，辨別不同證型，綜合考慮膳食搭配的原則， 給予個性化食養方案，以達到精準施膳的目的。

長期過量食用油膩和甘甜的食物能夠使人產生內熱、胸腹脹滿，導致肥胖，引發各種疾病。高脂血癥人群尤應注意，飲食不可過燙、過涼，要做到寒溫適中，規律進食，勿饑飽不均。

6.因時制宜，分季調理。

人與自然是一個有機整體，在四時節律影響下，人體血脂水平亦會存在一定差異，針對不同季節的特點，食養有不同的要求。

春季，陽氣上升，萬物萌發，膳食應當以護陽保肝為主，多食時令蔬菜(如芹菜、蘆筍等) ，可適當食用具有疏肝理氣、養肝清肝作用的食藥物質，如佛手、生麥芽、菊花等。注意忌過食寒涼、黏滯、肥膩之物。

初夏，天氣漸熱，陽氣旺盛，膳食當以益氣清心為主。可適當食用鴨肉、魚類、兔肉、小麥、綠豆、豆腐及時令蔬菜瓜果。長夏乃夏秋之交，地氣升騰，氣候潮濕，故長夏主濕。膳食應以清利濕熱、健運脾胃為主。長夏所食之物應清淡，少油膩，要以溫食為主。適當食用健脾化濕作用的食藥物質，如橘皮、薏苡仁、白扁豆、赤小豆、萊菔子等。

秋季，氣候蕭條，燥勝地干。秋季膳食當以滋陰潤肺為主，可適當食用具有滋陰作用的食藥物質，如桑椹、黑芝麻、烏梅、百合等。秋燥易傷津耗液，故秋天應少吃辛辣、煎炸、油膩及熱性食物。

冬季，天寒地凍，萬物收藏。冬月食養重在散寒邪，補腎陽，可適當食用羊肉等性質偏溫的食物，以及具有滋陰補腎作用的食藥物質，如枸杞子、黃精、山茱萸等。冬天應忌食生冷之物，以防陽傷而生寒。

7.因地制宜，合理搭配。

受不同地區氣候、環境影響，居民膳食習慣、生理特 征存在差異，根據地域調整膳食，對人體健康具有重要作用。

北方地區(溫帶季風氣候)主要指東北地區、華北地區、華中大部分地區，此地區高脂血癥人群中醫體質主要涉及痰濕質、濕熱質、血瘀質。建議北方地區高脂血癥人群多食新鮮蔬果、魚蝦類、奶類、豆類，控制油、鹽攝入量，減少腌制蔬菜的攝入；同時可適當食用具有祛濕、化痰的食藥物質，如橘皮、薏苡仁、白扁豆、赤小豆、萊菔子、山楂、桃仁、沙棘等。

南方地區(亞熱帶季風氣候)包括長江中下游，南部沿海和西南大部分地區，此地區高脂血癥人群中醫體質主要涉及痰濕質、濕熱質、氣虛質。建議該地區高脂血癥人群控制油、鹽攝入量，適量增加粗糧攝入，如紫薯、玉米、黑米、大麥、青稞等；同時可適當食用具有祛濕化痰、益氣健脾作用的食藥物質，如人參、白扁豆、薏苡仁、山藥、大棗、麥芽、茯苓等。

西北地區(溫帶大陸性氣候)高脂血癥人群中醫體質主要涉及陰虛質和痰濕質。建議西北地區高脂血癥人群在蛋白質攝入充足的條件下，適當減少牛羊肉的食用(可由去皮禽肉、魚、蝦、蛋等代替)；多食蔬菜和水果；同時可適當食用具有滋養肝腎陰津作用的食藥物質，如枸杞子、桑椹、菊花、黑芝麻、百合、烏梅、決明子等。

青藏地區(高原山地氣候)高脂血癥人群中醫體質主 要涉及陰虛質、瘀血質、痰濕質，該地區居民日常膳食的主要構成有糌粑、大米、面粉、青稞、肉類和奶類。建議該地區高脂血癥人群多食用去皮禽肉、魚等動物蛋白，并補充優質的植物蛋白，如大豆蛋白等，同時增加蔬菜水果的攝入。

8.會看慧選，科學食養，適量食用食藥物質。

對于高脂血癥人群，可通過看標簽來選擇適合的食品，滿足營養需求，例如通過看營養標簽選擇脂肪含量低的食品，同時了解食品中能量和相關營養成分的含量，包括碳水化合物、蛋白質、膳食纖維以及鈉等，做到科學合理選擇。

可適當多吃富含植物甾醇、多糖等植物化學物的食物，如大豆、洋蔥、香菇以及深色蔬果等，每日可攝入2g左右植物甾醇。

一些食藥物質能調節血脂水平，高脂血癥人群適量食用，可以起到輔助降低血脂的作用。食藥物質及新食品原料食用量應符合相關要求。已知對某種食藥物質過敏者，正在服用某些藥物與食藥物質有禁忌時，應在醫師、執業藥師及營養指導人員等專業人員指導下使用。