醫用功效

納豆芽孢桿菌是枯草芽孢桿菌的一個亞種，是一類好氧型、內生抗逆胞子的桿狀細菌，自身沒有致病性，只具有單層細胞外膜，能產生多種抗菌素和酶，具有廣譜抗菌活性和極強的抗逆能力。在極端的條件下，還可以誘導產生抗逆性很強的內源胞子。

孢子型納豆菌是具有耐酸、耐熱特性的有益菌,在胃酸下四小時存活率為100%,同時具有強力的病原菌抑制能力,是各種益菌當中,對環境耐受力最好可以直達小腸的菌種之一,口服后可改變人體腸道菌叢生態,幫助消化道機能正常化,以使排便順暢,維持體內生理環保。

產酸，調節腸道菌群，增強動物細胞免疫反應。并能生成多種蛋白酶（特別是堿性蛋白酶）、糖化酶、脂肪酶、淀粉酶，降解植物性飼料種某些復雜的碳水化合物，從而提高飼料的轉化率。

組成成分

納豆菌產自納豆，納豆是把煮熟的大豆用稻草包起來、在40℃的溫度下發酵而成的一種食品。

納豆發酵過程中，會由納豆菌產生的一種絲氨酸蛋白酶，名為納豆激酶(nattokinase簡稱NK)，它是一種枯草桿菌蛋白激酶，納豆中的納豆激酶是直接分解血栓的纖維蛋白酶。具有強大的溶栓作用，比尿激酶的能力還要強，每克濕納豆溶栓效果相當于尿激酶1600FU ，在胃腸中不失活。納豆激酶對血栓的作用時間長，與尿激酶3分鐘～5 分鐘作用時間相比，納豆激酶作用長達8小時，而且安全、無副作用。常吃納豆還會將毛細血管中的血栓溶解掉，有效改善微循環障礙。

納豆激酶的發現

納豆激酶

1980年的一天，從事溶解血栓藥物研究工作的日本心腦血管專家須見洋行博士，他突然想起納豆不是纖維蛋白發酵的嗎？而血栓最頑固的部分就是纖維蛋白，于是，下午兩點半時，須見洋行博士把納豆中提取的物質加入到人工血栓中。

原本準備第二天看結果的，但5點半的時候，一次偶然的察看，奇跡發生了，血栓居然溶解了2厘米，而平常用尿激酶做溶血栓的實驗溶解2厘米需要近兩天的時間，也就是說納豆發酵物溶解血栓的速度是尿激酶的19倍之多。于是，就將納豆的這種強力溶栓物命名為納豆激酶Nattokinase，簡稱NK，這就是震驚世界的溶血栓藥物研究史上有名的“下午兩點半”實驗。

納豆激酶的單位

納豆激酶在國際上的標準單位為“FU”，是指每粒納豆激酶產品的納豆激酶含量；“FU/g”是指每克納豆原料中的納豆激酶含量，兩者存在區別。

納豆酶進入人體后，通過三重渠道構建酒精防護屏障：進入人體肝臟系統，分解肝臟解酒壓力，協助解酒；進入人體血管系統，在腦血管區域形成重點防護屏障，抵制酒精對大腦的抑制效應；進入人體消化道系統，迅速形成保護屏障，加速消化道酸性分泌，促進解酒。服用納豆能迅速解決酒后不良反應如頭痛、嘔吐、反胃、口干舌苦、煩惡、胸悶氣短、短暫失憶、視力下降、聽力減弱等，并能預防隔日醉。