傳統攝取不飽和脂肪酸三種途徑

1、傳統的魚油； 2、亞麻子油中的OMEGA-3； 3、紫蘇油

傳統的魚油和亞麻子油中的OMEGA-3有引起腸道不適的副作用。但是紫蘇籽油沒有此副作用。深海魚油可降低冠狀動脈硬化的風險，除此之外魚油還能限制非正常血小板凝聚和防止心臟病突發和血栓形成，預防中風。而在這點上，紫蘇籽油比魚油具有更強的作用。在老鼠的試驗上，紫蘇油降低白細胞三烯B4合成在鈣離子載體嗜中性細胞的效率最高，通過控制白細胞三烯B4的合成，可以降低心律不齊和心臟突然死亡的風險。如果每天攝取3-4克α-亞麻酸可以抵抗心臟冠狀動脈疾病。動物的實驗表明，喂食魚油和紫蘇油給兩組老鼠，魚油組發現DHA累積磷脂在肝臟和心臟，而紫蘇油沒有。中醫認為：《本草匯言》稱紫蘇有“散寒氣、清肺氣、寬中氣、安胎氣、下諸氣、化痰氣”的作用。而氣對血有“生、行、攝”的作用。特別是對血的行的作用，更為突出。也就可以這樣理解，紫蘇利氣，氣來行血。

服用方法：每日三次，每次一粒，與飯同吃。

推薦人群

幾乎適合所有人群食用，尤其是孕婦、兒童、學生及腦力工作者、老年人以及近視、高血脂、肝病患者經常食用。

孕婦體內α-亞麻酸只有通過食物補充足量，才能讓胎兒的腦神經細胞發育的數量多、功能強，胎兒的神經膠質細胞長得多、長得好。如果孕產婦攝入α-亞麻酸不足會產生α-亞麻酸缺乏癥，主要癥狀如下：

1、新生兒腦發育不良，視力不佳，反應遲鈍，抵抗力弱；

2、產后乳汁少，并且乳汁質量低；

3、孕產婦精力不足，時常有疲勞感；

4、孕產婦體重增長幅度大；

5、睡眠不好、情緒煩躁不安；

6、產后體重超重，體形、皮膚、精力恢復慢。

營養成份

紫蘇籽油含有多元不飽和脂肪酸。其中：棕櫚酸4.0－12.0%，硬脂酸1.0－4.0%，油酸10.0－25.0%，亞油酸10.0－25.0%，α－亞麻酸50.0－70.0%。

功效作用

紫蘇籽油（紫蘇油）是一種高不飽和度的天然油脂，對降低膽固醇、降低血脂、防止動脈粥樣硬化、降低腦血栓和心血管疾病的發生有持久作用。α－亞麻酸攝入人體后在酶的作用下可以在人體內轉化成二十碳5烯酸(EPA)和二十二碳6烯酸(DHA)，它就是深海魚油的主要成份，因此又叫植物深海魚油，比深海魚油更好的是它不含膽固醇，EPA和DHA具有降血脂和提高記憶力的作用。

國外研究表明，α－亞麻酸還有抗過敏和在逆境中提高適應能力及抑制某些癌細胞的作用。它在人體內不能自主合成，需由食物供給。

食用方法

1）自制調和油：將紫蘇籽油與日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按1：5～10的比例混合均勻，按日常習慣食用即可達到良好的補充和均衡營養的目的。

2）涼拌佐餐：在拌涼菜時放入少許調味或增加光澤。（不適合烹飪炒菜，油溫過熱加速氧化，損壞α-亞麻酸）

3）作按摩基礎油。